ANTIPASTI E PIATTI UNICI
CROSTINO VINI D’ITALIA – 7 €
Pancetta, Parmigiano Reggiano e aceto balsamico
CROSTINO BOLOGNA – 7 €
Il nostro ragù bolognese e Parmigiano Reggiano
CROSTINO AL FRIGGIONE – 7 €
SFORMATINO DI ZUCCA CON STROLGHINO PORRO CROCCANTE E SPUMA DI PARMIGIANO REGGIANO – 13 €
POLPETTINE DI BOLLITO SALSA VERDE E LA NOSTRA MAIONESE – 10 €
SELEZIONE DI AFFETTATI DEL TERRITORIO – 14 €
Mortadella Opera, salame rosa, prosciutto crudo di Parma 24 mesi e salame nostrano (Affettati salumificio Franceschii di Savigno)
LE TIGELLE DELL’OSTERIA
Complete : con Salumi , Squacquerone, Pesto Modenese di nostra produzione 20 €
Semplici solo cestino tigelle 5.00 €
LE CRESCENTINE
Complete : con Salumi , Squacquerone, sottaceti di nostra produzione 20 €
Semplici solo cestino di crescentine 5.00 €
La Mortadella Opera che utilizziamo nei nostri piatti è stata premiata dal Gambero Rosso come miglior mortadella d’Italia nel 2023
PRIMI PIATTI
( Le paste sono di nostra produzione abbattute all’origine )
TAGLIATELLE AL RAGU’ BOLOGNESE – 13 €
TORTELLINI IN BRODO DI CAPPONE – 16 €
CAPPELLACCIO DI ZUCCA CON RAGU’ DI PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
E GOCCE DI STRACCIATELLA PUGLIESE – 15 €
GRAMIGNA PAGLIA E FIENO SALSICCIA E FUNGHI PORCINI – 14 €
BALANZONE CREMA DI PISTACCHIO E GRANELLA CROCCANTE – 15 €
CHITARRA ALLA NORMA E SCAGLIE DI RICOTTA SALATA – 12 €
SECONDI PIATTI
COTOLETTA ALLA PETRONIANA – 16 €
Glassata col brodo come da tradizione bolognese
ROAST BEEF DI ANGUS IRLANDESE, SALSA ALLA SENAPE
E LE NOSTRE PATATE – 17 €
COSCE DI FARAONA AL FORNO CON PATATE E CICORIA RIPASSATA – 15 €
TAGLIATA DI TONNO, INSALATA DI POMODORINI E MANDORLE TOSTATE- 18 €
PALLOTTE CACIO E OVA – 12 €
CONTORNI – 5 €
Patate al forno , friggione, cicoriette A.O.P.
DOLCI
(Di nostra produzione)
TENERINA, CARAMELLO SALATO E GELATO ALLA CREMA – 7 €
TRIS DI MOUSSE – 7 €
Yogurt e passion fruit, ricotta e salsa al mango, cheesecake ai frutti di bosco
I NOSTRI SEMIFREDDI – 7 €
Pistacchio e salsa di cioccolato fondente, nocciola e salsa di cioccolato bianco
TORTINO DI MELE E GELATO ALLA CREMA – 7 €
CANTUCCI E VIN SANTO – 7 €