Menù

ANTIPASTI E PIATTI UNICI

CROSTINO VINI D’ITALIA – 7 €

Pancetta, Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

CROSTINO BOLOGNA – 7  €

Il nostro ragù bolognese e Parmigiano Reggiano

SALVIA FRITTA E LA NOSTRA MAIONESE – 11 €

ALICI IMPANATE E SALSA TARTARA – 11 €

CARPACCIO DI TONNO CON INSALATINA DI FINOCCHIO E ARANCE – 14 €

SELEZIONE DI AFFETTATI DEL TERRITORIO – 14 €

Mortadella Opera, salame rosa, prosciutto crudo di Parma 24 mesi e salame nostrano (Affettati salumificio Franceschii di Savigno)

LE TIGELLE DELL’OSTERIA

Complete : con Salumi , Squacquerone, Pesto Modenese di nostra produzione  20 €

Semplici solo cestino tigelle 5.00 € 

LE CRESCENTINE

Complete : con Salumi , Squacquerone, sottaceti di nostra produzione  20 €

Semplici solo cestino di crescentine 5.00 € 

La Mortadella Opera che utilizziamo nei nostri piatti è stata premiata dal Gambero Rosso come miglior mortadella d’Italia nel 2023

PRIMI PIATTI

( Le paste sono di nostra produzione abbattute all’origine )

TAGLIATELLE AL RAGU’ BOLOGNESE – 14 €

TORTELLINI IN CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO – 16 €

SPAGHETTO ALLA CHITARRA, GUANCIALE DI AMATRICE, POMODORINI DATTERINI, FAVE E PECORINO ROMANO D.O.P. – 15 €

TORTELLONE DI RICOTTA BURRO E ORO  – 13€

TAGLIATELLA VERDE ALL’ORTICA ALLA ROMAGNOLA  – 13 €

SECONDI PIATTI

COTOLETTA ALLA PETRONIANA – 17  €

Glassata col brodo come da tradizione bolognese 

ROAST BEEF DI ANGUS CON RUCOLA E SALSA ALLA SENAPE – 16 €

BATTUTA DI CHIANINA, BURRATA PUGLIESE D.O.P, POMODORINI SECCHI SALSA VERDE E CROSTINI DI PANE – 19 €

CARPACCIO DI MANZO  CON MISTICANZA, SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO E CITRONETTE – 18 €

TACOS CON GAMBERO FRITTO, INSALATA, GUACAMOLE, PANNA ACIDA – 18 €

PALLOTTE CACIO E OVA – 13 €

CONTORNI  – 5 – 6   €

PATATE AL FORNO, CICORIETTE A.O.P, POMODORI GRATINATI, INSALATA MISTA

DOLCI

(Di nostra produzione)

TENERINA AL CIOCCOLATO E CREMA DI MASCARPONE – 7 €

MOUSSE DI CHEESECAKE SALSA DI FRUTTA E CRUMBLE DI BISCOTTO – 7 €

CREMA CATALANA – 7 €

GELATO ALLA CREM A E AMARENE FABBRI – 6

CANTUCCI E VIN SANTO – 8 €