ANTIPASTI E PIATTI UNICI
CROSTINO VINI D’ITALIA – 7 €
Pancetta, Parmigiano Reggiano e aceto balsamico
CROSTINO BOLOGNA – 7 €
Il nostro ragù bolognese e Parmigiano Reggiano
SALVIA FRITTA E LA NOSTRA MAIONESE – 11 €
ALICI IMPANATE E SALSA TARTARA – 11 €
SELEZIONE DI AFFETTATI DEL TERRITORIO – 14 €
Mortadella Opera, salame rosa, prosciutto crudo di Parma 24 mesi e salame nostrano (Affettati salumificio Franceschii di Savigno)
LE TIGELLE DELL’OSTERIA
Complete : con Salumi , Squacquerone, Pesto Modenese di nostra produzione 20 €
Semplici solo cestino tigelle 5.00 €
LE CRESCENTINE
Complete : con Salumi , Squacquerone, sottaceti di nostra produzione 20 €
Semplici solo cestino di crescentine 5.00 €
La Mortadella Opera che utilizziamo nei nostri piatti è stata premiata dal Gambero Rosso come miglior mortadella d’Italia nel 2023
PRIMI PIATTI
( Le paste sono di nostra produzione abbattute all’origine )
TAGLIATELLE AL RAGU’ BOLOGNESE – 14 €
TORTELLINI IN CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO – 16 €
SPAGHETTONE FRESCO, GUANCIALE DI AMATRICE, POMODORINI DATTERINI, FAVE E PECORINO ROMANO D.O.P. – 15 €
TORTELLONE DI RICOTTA BURRO E SALVIA – 13€
TAGLIATELLA VERDE ALL’ORTICA ALLA ROMAGNOLA – 13 €
SECONDI PIATTI
COTOLETTA ALLA PETRONIANA – 17 €
Glassata col brodo come da tradizione bolognese
COTOLETTA ESTIVA – 173 €
Pomodorini, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano
ROAST BEEF DI ANGUS CON RUCOLA E SALSA ALLA SENAPE – 16 €
BATTUTA DI CHIANINA, BURRATA PUGLIESE D.O.P, POMODORINI SECCHI SALSA VERDE E CROSTINI DI PANE – 19 €
CARPACCIO DI MANZO CON MISTICANZA, SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO E CITRONETTE – 18 €
POLPO ALLA GRIGLIA, INSALATINA I VERDURE, OLIVE TAGGIASCHE E MOUSSE DI AVOCADO – 18 €
POLPETTE DI MELANZANE SU FONDUTA DI PARMIGIANO REGGIANO E IIMO – 13 €
CONTORNI – 5 – 6 €
PATATE FRITTE, VERDURE PASTELLATE, POMODORI GRATINATI, INSALATA MISTA
DOLCI
(Di nostra produzione)
SEMIFREDD O AL PISTACCHIO E GRANELLA DI PISTACCHIO – 7 €
MOUSSE DI CHEESECAKE SALSA DI FRUTTA E BRICIOLE DI BISCOTTO – 7 €
CREMA CATALANA – 7 €
GELATO ALLA CREM A E AMARENE FABBRI – 6 €
CANTUCCI E VIN SANTO – 8 €